Что такое гидрофильтры: особенности конструкции, порядок работы, достоинства и этапы монтажа

Металлическая вытяжка для очага

Вытяжной зонт из металла имеет очень простую конструкцию. Его можно устанавливать над любым видом барбекю. Такую модель можно приобрести в магазине или сделать самому.

Преимущества металлического вытяжного зонта:

• Компактные размеры.
• Возможность установки в любой беседке или на открытом воздухе.
• Простая технология вывода дымохода на крышу и соединения с другими домашними коммуникациями.

В магазинах вытяжные зонты зачастую представлены со встроенными дополнительными функциями – вентилятор для мангала, очистка воздуха и пр. Такие модели целесообразно покупать для регулярного использования в закрытых помещениях (к примеру, при установке мангала в ресторане или в доме). Для дачного отдыха вполне подойдёт и вытяжка с самой простой конфигурацией.

Недостатки металлической вытяжки состоят в нескольких пунктах:

• Регулярная чистка.
• Возможно нагревание при использовании.

Вытяжной зонт из железа своими руками

Если вы обладаете навыками работы с металлом и имеете у себя необходимые инструменты, можно изготовить простой вариант вытяжки для мангала своими руками. Здесь мы приведём наиболее простую инструкцию по его сооружению.

Дымосборник для мангала состоит из трёх частей: основания, купола с внутренней перемычкой и трубы. Чтобы сделать эту конструкцию своими руками, вам потребуются:

• металлические листы толщиной 2–3 мм;
• железные уголки 20х20, аналогичной толщины;
• шурупы;
• заклёпки;
• термостойкая краска;
• болгарка с насадками для резки металла;
• сварочный аппарат;
• дрель с насадками для бетона;
• заклепочник.

Сначала необходимо изготовить уголки и сделать из них каркас, который впоследствии будет обшит железными листами.

1. Каркас нужно начинать с нижней части, которая будет служить опорой вытяжки и закрывать место жаровни с трёх сторон. Её размер нужно определять в соответствии с габаритами мангала. Как правило, эта часть состоит из задней и двух боковых стенок. Оптимальная высота основания – 50–60 см.
2. Следующий элемент – купол, представляющий собой усечённую пирамиду. Его габариты нужно рассчитать таким образом, чтобы нижняя часть полностью нависала над очагом, а объем купола в несколько раз превышал объем мангала.
3. Внутри купола, к задней части под наклоном следует приварить металлическую пластину, которая будет способствовать лучшей тяге.
4. Труба дымохода может быть простой прямоугольной или круглой формы. Она должна быть достаточной высоты, чтобы дым не попадал в помещение, а выводился наверх.
5. После создания каркаса, нужно обшить его металлическими листами. Затем необходимо покрыть части конструкции огнеупорной краской.
6. Все элементы последовательно устанавливаются на основу и закрепляются заклёпками.

С началом использования самодельного мангала с трубой, дачники могут обнаружить проблемы, вызванные недостаточной проработкой модели изделия:

• Дым выводится слишком низко и препятствует нахождению возле очага. Во избежание этого, нужно рассчитать высоту вытяжки так, чтобы верхняя часть трубы находилась на высоте трёх метров от земли.
• Вытяжка не втягивает дым от мангала, он витает по комнате. Для правильной работы дымохода, необходимо, чтобы температура дыма была выше, чем температура воздуха (изначально они практически равны). Стоит просто подождать, пока угли достаточно разгорятся.

Изготовление и установка

Изготовлением гидрофильтров занимаются производственные мастерские. Сделать устройство своими руками проблематично, ведь для этого потребуются не только хорошие навыки, но и сертификат на производство.

Самостоятельно изготовить водный фильтр можно, а установку нужно согласовать со специальными органами

Особое внимание уделяется гарантии пожарной безопасности

Установку гидрофильтра для мангала нужно согласовывать с органами

Монтаж предполагает ряд условий:

• место установки гидрофильтра только горизонтальное;
• основание должно быть прочным, выдерживать вес гидрофильтра с водой;
• прочность и надежность креплений.

Прежде чем подключить устройство к воздуховодам, нужно проверить все стыки на герметичность. Допустимо соединение гидрофильтра с воздуховодом, используя гибкую вставку.

Гидрофильтр может быть установлен на стене, под потолком или на полу высшего этажа. Монтаж под потолком предполагает наличие монтажных реек и шпилек. Сначала крепятся к потолку шпильки, затем к их нижним концам рейки. Рейки горизонтальные, а потому выполняют функцию полки для водяного фильтра.

Установка на стене осуществляется с помощью специальных кронштейнов.

На полу гидрофильтр может размещаться на специальной силовой раме. На полу установка устройства запрещена.

Температура помещения, в котором находится гидрофильтр, не должна опускаться ниже +3° C, ведь в фильтр происходит постоянная подача воды.

Описание сорта Красавица Москвы

Монтаж и обслуживание.

В паспорте есть подробное описание по монтажу и обслуживанию гидрофильтра. Обычно, на распаковку, сборку и запуск уходит 2-3 часа. Нужны подсобные рабочие для помощи в монтаже и 1 человек, обладающий квалификацией, достаточной для подключения 3-фазного двигателя и подводки воды.

Входная улитка может быть ориентирована с шагом 45 в горизонтальной плоскости.

Бак может быть ориентирован в 3 стороны с шагом 90 (для удобства слива).

Для работы гидрофильтра необходимо предусмотреть подключение технической воды и канализации. Специальных требований к качеству подводимой воды нет.

Компоновка бака и поставляющихся в комплекте пластиковых труб рассчитаны по длине и взаимному расположению. Концы пластиковых труб обязательно должны быть в баке, ниже уровня воды на 100-200 мм. Если какая-нибудь труба будет «висеть» над водой, установка будет работать неправильно, например, будет вынос капельной влаги.

шланг 1/2″ – гайка;

шланг 1/2″ – штуцер.

Электричество:

3 фазы ~380В, ноль, заземление, потребляемая мощность – в зависимости от модели.

В случае использования установки в помещениях, где требуется разрешение на взрывозащищенность, пульт управления установкой выносится в безопасное место.

Гидрофильтры для мангала – эксплуатация и обслуживание

Гидрофильтр для мангала оснащен системой автоматизации процесса функционирования, а также датчиками и другими средствами защиты от внештатных ситуаций в процессе работы агрегата. Процесс функционирования агрегата гидрофильтра протекает под управлением штатного контроллера, что входит в комплект поставки.

Ежедневный процесс работы гидрофильтра выносного типа происходит следующим образом: заполнение емкости-аккумулятора водой, после запуска агрегата с пульта управления, поддержание и контроль процесса очистки воздушного потока, в завершении рабочего дня функционирование гидрофильтра прекращается с пульта управления, после чего происходит слив отработанной воды в систему канализации, заполнение емкости аккумулятора свежей водой, автоматическое добавление моющего средства (из емкости внутри самого агрегата) и ежедневная самостоятельная промывка всех исполнительных механихмов и компонентов.

Стоит отметить, что автоматическое функционирование не отменяет профилактического обслуживания техническим персоналом. Периодически необходимо привлекать сервисных работников для обслуживания, чистки и инспекции всех элементов агрегата.

Особенности установки гидрофильтра и его применения

Установка гидрофильтра всегда производится по горизонтали. Его можно размещать на поверхности стены, под потолком либо на полу последнего этажа. При установке используют специальные кронштейны. Последние следует укрепить на потолок. К их нижним концам укрепляются рейки в горизонтальном положении, а на них ставится гидрофильтр.

При напольном размещении потребуется осуществить установку силовой рамы, на которую ставится устройство, позволяющее производить очистку дыма. Не стоит размещать фильтр на полу, поскольку в него будет постоянно подаваться вода. Устройство должно быть установлено в помещении.Температура в нем не должна опускаться ниже +3°С.

Изготовление искрогасителя водяного типа или гидрофильтра осуществляется с использованием нержавеющей стали. Все модели имеют мелкодисперсные полноконусные форсунки, гарантирующие низкий уровень потребления воды и оптимальное гашение искр. Различают следующие виды устройств:

• сетчатый;
• лабиринтный.

Гидрофильтры также бывают:

• вертикальными;
• горизонтальными;
• П-образными;
• Г-образными;
• Z-образными.

Размеры искрогасителя сетчатого типа являются небольшими, что является преимуществом этого устройства, в отличие от лабиринтного водяного фильтра. Последний обладает наибольшими габаритами, что является отрицательной стороной этого устройства. Преимущества сетчатого искрогасителя состоят в низкой цене (от 30 тыс. рублей), а лабиринтного — в меньшей периодичности, максимальном уровне очистки, искрогашении, охлаждении. Цена последнего составляет от 50 тыс. рублей.

Популярность искрогасителя заключается в том, что он обеспечивает полную нейтрализацию опасных факторов в процессе проведения работ с открытым пламенем. Установка гидрофильтра в кафе или ресторане обеспечивает соблюдение требований инспекций.

Принцип работы гидрофильтра

В конструкцию водяного фильтра для мангала должен поступать воздух, температура которого достигает 80-180°С. Он частично проходит через дымоход, накапливаясь в колпаке трубы. Когда он попадает в фильтр, дым подвергается определенным процессам.

Для предварительного прохождения воздуха используется смесительная камера.В нее осуществляется подача воды под давлением 2 бара. Далее она должна пройти через форсунки полноконусного типа.

В результате она распыляется по всей площади смесительной камеры. При этом происходит орошение горячего воздуха, который увлажняется и охлаждается. Контролировать давление воды можно благодаря манометру, а редуктор оказывает влияние на давление воды в зависимости от ситуации.

Дым проходит через секцию гидрофильтра, которая включает и сетчатые искрогасящие фильтры. Одновременно удаляются жировые частицы, поскольку увлажненный дым проходит через камеру, оснащенную жироулавливающим фильтром. Пар и водяная взвесь должны очищаться от дыма, что происходит во влагоотделительной секции.

Впитавшаяся грязь, которая отделилась, остается в фильтре, а вода выводится посредством клапана в канализацию. Воздух без элементов загрязнений движется по дымоходной трубе, а также системе вентиляции. Искрогаситель обеспечивает следующие процессы:

• гасит искры на 100%;
• удаляет жир на 90%;
• снижает температуру угарного газа до 40-50°С;
• удаляет копоть и сажу на 100%.

Приборы, имеющие такую эффективность, должны выпускаться всеми производителями. Вместе с тем качество гидрофильтров не всегда отвечает установленным стандартам.

Строение

Водяные фильтры для мангалов могут иметь разные внутренние элементы. Их перечень зависит от производителя. Большинство моделей имеет похожее строение:

1. Сварной герметичный корпус. Добросовестные производители делают его из огнестойкой нержавейки.
2. Система распыления воды.
3. Сетчатые искрогасящие фильтры.
4. Лабиринтные жироулавливающие фильтры. Их часто делают из нержавеющей стали. Это увеличивает срок службы и делает работу фильтров более качественной.
5. Система, которая отделяет воду от дыма.
6. Клапан, через который подается вода. За ее подачу отвечает электрический привод.
7. Датчик давления воды.
8. Муфта для отвода грязной воды.

Гидрофильтры можно монтировать на дымоход с круглым и квадратным сечением. Производители всегда заботятся об удобстве подключения к дымоходной трубе и оснащают устройства фланцевым соединением. Его делают из нержавейки. При этом в качестве исходного материала применяется уголок толщиной  3 мм.

В нижней части корпуса размещается отверстие для отвода грязной воды. Его диаметр ~ 5 см. Через это отверстие выводится копоть, жир, сажа и все, что может нести с собой дым. К нему подсоединяют трубу канализации.

Электрический привод настроен так, что начинает работать одновременно с вентилятором вентиляционной системы. Тогда же открывается клапан подачи воды.

Как работает гидрофильтр для мангала и из чего состоит?

Гидрофильтр еще называют водяным. И хотя в разных изделиях могут быть иные элементы, но принцип работы и основные составляющие для всех гидрофильтров одинаковые:

• сварной геометрический корпус (для изготовления используют огнеупорный металл с высокими антикоррозийными свойствами);
• системы водораспыления;
• сетчатый фильтр для гашения искр;
• лабиринтная фильтрация, с помощью которой улавливается жир;
• подающий воду клапан;
• датчики давления;
• система, занимающаяся отделением дыма от жидкости;
• муфт, выполняет функцию отвода загрязненной жидкости.

Гидрофильтр монтируют также и на сам дымоход с круглым или квадратным сечением. Для удобного подключения дополнительно используются фланцевые соединения. Для их изготовления выбирают нержавеющий металл в виде уголка толщиной 3мм.

Внизу корпуса располагается специальное отверстие для отвода грязной воды диаметром 5 см.

Электрический привод настраивается так, чтобы функционировать вместе с вентиляционным вентилятором.

Как выглядит гидрофильтр для мангала

Разогретый до 80-180° C воздух поступает в гидрофильтр. Но сначала воздух скапливается в колпаке дымохода, частично проходя его. Попав в фильтр с дымом, начинаются следующие процессы:

• горячий воздух попадает в смесительную камеру. Давление (2 бара) способствует подаче воды, которая протекает сквозь полноконусные форсунки. Благодаря этому происходит распыление воды по всей смесительной камере. Это способствует орошению и увлажнению воздуха, он становится более прохладный. Давление контролируется монометром, а влияет на него редуктор;
• далее воздух проходит сквозь наполненную искрогасящими фильтрами секцию;
• увлажненный дым, проходя через камеру с жироулавливающими лабиринтными фильтрами, удаляет жировые частицы;
• водяная известь и дым отделяются от дыма. Это происходит во влагоотводительной секции. Загрязненная жидкость выводится с помощью клапана и стекает в систему канализации. Очищенный и остывший воздух идет дальше по вентиляции.

При использовании гидрофильтра высокая эффективность гарантирована. Он способен полностью погашать искры, уменьшает температуру угарного газа, удаляет копоть, сажу и жир.

Фотокаталитические воздухоочистители

Чем руководствоваться при выборе гидрофильтра для мангала?

В первую очередь, перед выбором гидрофильтра, нужно учесть финансовый аспект, кухонное оборудование, уровень возможностей устройства.

Чем больше функций выполняет гидрофильтр, тем дороже его цена. Некоторые модели полностью автоматизированы. Поток воздуха осуществляется при запуске устройства. После работы гидрофильтр самоочищается или производит это по таймеру. С помощью датчика уровня подается сигнал и происходит автоматическая подача воды в фильтр.

Чтобы наблюдать за функционированием устройства, достаточно периодически поглядывать на звуковую или световую сигнализацию.

Для многих покупателей водного фильтра главный вопрос цена. На нее в первую очередь влияют степень автоматизации и количество систем контроля

И если полностью автоматизированное устройство не по карману, можно обратить внимание на гидрофильтр с минимальной автоматизацией

Намного дешевле обойдется модель со сниженной степенью очистки. Однако не стоит забывать о соблюдении действующих санитарных нормах. Не покупайте устройство со сниженной защитой от жира и искр.

Виды

Существует несколько разновидностей искрогасителей, разработанных специально для открытых очагов и мангалов. Каждый из них довольно компактен и не занимает много место, так как устанавливается над источником огня.

Динамический

Динамические искрогасители имеют форму лабиринта и разработаны с учетом законов физики – инерции и силы тяжести и состоят из двух блоков. Верхний блок такого приспособления оборудуется жировым фильтром и предназначен для постепенного смешивания горячего воздуха от мангала с внешним. В нижнем блоке задерживаются искры и оседает сажа.

Плюсы:

достаточно бюджетные по сравнению с аналогами другого типа.

Минусы:

• должны устанавливаться только специалистами, так как неправильная установка может привести к неприятным последствиям;
• время от времени требуется съем и чистка жирового фильтра;
• динамический искрогаситель не дает 100% гарантии гашения искр.

Фильтрационные

Такого типа гасители наиболее надежны, чем предыдущие. Большинство из них оборудованы водными фильтрами и специальным поддоном для сбора конденсата. Имеют несколько видов вытяжных зонтов, отличающихся размерами и комплектацией.

Устроены фильтрационные искрогасители таким образом, что дым проходит несколько уровней очистки. Горячий воздух циркулирует по трубе искрогасителя несколько раз меняя свое направление. Сначала он проходит через несколько водных фильтров, а на заключительном этапе постепенно смешивается с внешним воздухом.

Плюсы:

• долговечность (не требует ремонта и переустановки);
• небольшой размер;
• не вызывает сложностей при установке, поэтому не нужно приглашать для этого профессионалов;
• гарантирует 100% защиту от случайных возгораний;
• очищает газы дыма от 60% вредных примесей;
• охлаждает дым на выходе до 50%;
• имеет аварийный режим, обеспечивающий беспрепятственную работу при отсутствии электричества;
• содержит дополнительную подсветку;
• есть модели с «сухой» системой фильтрации, при которой возможна работы без воды.

Минусы:

• для чистки нужно вызывать специалистов;
• высокая стоимость;
• энергозатратность;
• высокое потребление воды;
• следует следить за уровнем воды, нельзя допускать ее отсутствие в специальном резервуаре.

Искрогаситель – необходимый аксессуар для мангалов, который поможет защитить от случайного пожара. Можно использовать и самостоятельно сделанную защиту, но лучше всего приобрести искрогаситель в магазине, изготовленный профессионалами.

Принцип работы гидрофильтров

Ознакомьтесь также с этими статьями

• Врезной замок – двери под надежной защитой

• Практичность использования современных скрытых дверей в интерьере

• Особенности посудомоечных машин Бош

• Расчет емкости конденсатора для трехфазного двигателя

Данные приборы охлаждают воздушные потоки и делают влажную очистку при помощи специальной водяной завесы. Функционируют агрегаты в следующем порядке:

1. Загрязненный воздух первично очищается, проходя через водяной искрогаситель;
2. Потом происходит очистка сквозь ячеечный фильтр;
3. Воздушный поток поступает в емкость с водой, которая дополнительно оснащается форсунками;
4. Последний этап очистки происходит в керамическом лабиринтном фильтре;
5. Воздух поступает из фильтров в помещения.

Составные части

Любая вытяжка для мангала состоит из зонта и дымохода. Рекомендуется добавить жироуловитель и дымоотсос (электрический вентилятор создающий тягу). Больше всего распространена конструкция из металлических подвесного зонта и дымохода. Она обеспечивает полную свободу за мангалом и довольно дешево. Там, где мангал стоит у стены или выбран тяжёлый материал (например: кирпич), зонт опирается на 1, 2 или 3 стенки. В последнем варианте мангал сильно похож на камин.

Зонт

Зонт для вытяжки нужен чтобы собрать воздух над мангалом с дымом, жиром и гарью. Наиболее доступный материал для зонта — листовая жесть. Вес при этом будет небольшим.

Если зонт делается из кирпича или бута, внутренняя поверхность должна быть без уступов и плавно сходиться к дымоходу. Расстояние от нижней части зонта вытяжки до жаровни должно быть не менее 75 см.

Для уверенного отсоса газов, зонт вытяжки с принудительным дымоотводом рекомендуется сделать больше площади жаровни на 20-30%.

Вытяжка с естественной тягой требовательна к высоте трубы, площади канала и размеру зонта. Последний может превосходить размер жаровни в 5-8 раз. По этому вариант на пассивной тяге нами не рекомендован и не рассматривается.

Сечение дымохода

Для мангала с тепловой мощностью 15 кВт нужен дымоход с естественной тягой, площадью сечения 0,081 м2. Что означает размеры для квадратного дымоотвода не менее 285 х 285 мм, для круглого — диаметр не менее 321 мм.

Для вытяжки над мангалом с принудительным дымоотсосом сечение дымохода должно быть не менее гидравлического диаметра (D) который мы определяли в расчётах и не меньше чем по СП 7.13130.2013 П 5.8.

Проход перекрытия

Тонкостенные железные или асбоцементные трубы сильно нагреваются продуктами горения и для прохода перекрытий и кровли требуются специальные теплоизоляционные прослойки.

Кирпичные трубы в тех же местах образуют утолщения, что снижает температуру на их внешней поверхности ниже критичной.

Проход перекрытий и кровли для дымохода из специальных сэндвич-труб не требует какого-то дополнительного узла. Мы рекомендуем сэндвич трубы для дымохода. Это удобный компромисс между ценой, трудоёмкостью и безопасностью.

Высота дымохода, согласно правилам пожарной безопасности, не должна быть ниже, чем указано на фото.

Высота дымохода над крышей и относительно соседних зданий

Вентилятор (дымоотсос)

Вентилятор для вытяжки над мангалом обязателен: без него организовать нужную тягу почти невозможно. Подойдет не любой вентилятор для вытяжек, они ещё называются канальными. Нужен высокотемпературный или термостойкий вентилятор.

На что нужно обратить внимание:

• Производительность — вентилятор должен обеспечить тягу не меньше расчетной;
• Термостойкость — нужен высокотемпературный вентилятор;
• Посадочное место — есть под круглые и прямоугольные каналы, размер должен подходить под сечение вашего дымоотвода.

Бывают осевые вентиляторы и центробежные. Осевые компактнее, но громче центробежных.

Монтаж вентилятора производится вне помещения с мангалом. Это связано с шумом от его работы и тем, что отводимым газам нужно остыть.

Искрогаситель

В нашем случае, это обязательно. Какая бы кровля у беседки с мангалом или летней кухни ни была: участки небольшие, и рядом в опасной близости какое-то строение обязательно будет.

Кроме сетчатых искрогасителей (искроуловителей) есть конструкции в виде дефлектора:

https://youtube.com/watch?v=MQkpIeBDogg%3F

Жироуловитель

Жироулавливающий фильтр для вытяжки над мангалом — важное и очень рекомендуемое дополнение. Жироуловитель защищает внутренности вытяжки от жира, а значит на жировую плёнку не будет налипать сажа и смолы из дыма

Жироуловитель, обычно, это несколько слоёв перфорированного алюминия или жести или сложная лабиринтная конструкция для профессиональных вытяжек. Газ с жировой взвесью, попадая в такой фильтр, оседает в нём. Жироуловитель периодически моется при помощи бытовой химии против жира или средствами для посуды.

Грибок, дефлектор

Вариантов дефлектором очень много. Есть варианты совмещения искроуловителя и дефлектора. Есть даже такие что усиливают тягу если есть ветер, но прибавка к тяге небольшая и в нашем случае интереса не вызывает. Меньшее сопротивление (если такой параметр указан) и внешний вид — вот 2 основных критериев выбора.

Принцип работы

В гидрофильтр поступает нагретый до 80-180 °С воздух. Перед этим он накапливается в дымоходном колпаке и проходит через часть дымохода. После попадания в фильтр с дымом происходят следующие процессы:

1. Сначала горячий воздух проходит через смесительную камеру. В нее подается вода под давлением 2 барам. Вода проходит через полноконусные форсунки, что приводит к ее распылению по всей смесительной камере. В результате горячий воздух орошается, увлажняется и становится холоднее. За давлением воды постоянно следит манометр. Также есть редуктор, который в зависимости от ситуации влияет на давление воды.
2. Прохождение через секцию, наполненную сетчатыми искрогасящими фильтрами.
3. Удаление жировых частиц. Это происходит во время прохождения увлажненного дыма через камеру, наполненную жироулавливающими лабиринтными фильтрами.
4. Отделение пара и водяной взвеси от дыма. Данный процесс осуществляется во влагоотделительной секции. Отделенная, впитавшая грязь вода выводится через клапан в канализацию, а лишенный загрязняющих элементов и температуры воздух движется дальше по дымоходу или вентиляционной системе.

Установка

Гидрофильтры обычно устанавливают горизонтально. Устройство размещают на стене, на полу либо под самим потолком. Для монтирования на стену предназначены специализированные фиксирующие кронштейны. При необходимости установки гидрофильтра под потолком вам могут понадобиться монтажные рейки и специальные шпильки. При этом рейки фиксируются горизонтально. Затем на них ставится сам гидрофильтр.

Что касается напольной установки, в этом случае необходимо использовать силовую раму. На эту раму и будет устанавливаться очищающее от дыма устройство. Непосредственно на пол водяные фильтры лучше не устанавливать.

Важной особенностью функционирования водяного фильтра является уменьшение тяги, то есть создание сопротивления для вентилятора. Данное сопротивление обычно равняется 300 Па

Соответственно, при установке гидрофильтровых систем необходимо уделить внимание и снабжению помещения мощными вентиляторами